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Todos sabemos que o Bacalhau está cada vez mais caro. Uma forma saborosa e econômica de preparar um bolinho de “bacalhau” é utilizando a sardinha. Fica muito saboroso, vale a pena experimentar!

Ingredientes:

  • 1 quilo de batatas
  • 2 latas de sardinha enlatada (parte comestível)
  • 1/2 maço de coentro
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo para fritura

Modo de Preparo:

  1. Descasque as batatas, corte-as ao meio e cozinhe-as numa panela com meio litro de água, até ficarem macias;
  2. Escorra as batatas e passe-as, ainda quente, por um espremedor jutamente com as sardinhas com o óleo. Reserve tudo numa tigela;
  3. Adicione as folhas de coentro picadas, o sal e a pimenta-do-reino;
  4. Amasse tudo com as mãos ou com auxílio de uma colher, até formar uma massa homogênea;
  5. Modele os bolinhos com as mãos e reserve;
  6. Bata o ovo num prato fundo e coloque a farinha de rosca em outro prato;
  7. Passe os bolinhos pelo ovo e depois empane-os na farinha de rosca;
  8. Frite os bolinhos numa frigideira funda com óleo quente, até ficarem dourados;
  9. Coloque-os sobre o papel toalha para tirar o excesso de gordura.

Pronto! Sirva os bolinhos quentes, fica uma delícia com molho de pimenta. 


Deliciosos biscoitos que derretem na boca. Uma delíca para comer no café, no lanche ou a qualquer hora do dia.

Veja como é fácil de fazer:

Ingredientes:

  • 550 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara de nata de leite
  • 3 ovos
  • 1 colherinha de chá de sal

Modo de Preparo: 

  1. Amasse bem todos os ingredientes;
  2. Deixe a massa em repouso por uma hora;
  3. Abra a massa com um rolo e corte em quadradinhos de 4 cm;
  4. Enrrole os biscoitinhos na diagonal, passe no açúcar refiando e coloque numa assadeira untada;
  5. Leve ao forno pré-aquecido até dourar os biscoitos

Esta receita foi apresentada no Programa Mais Você da Ana Maria Braga. É uma Linguiça Toscana com sabor diferente e muito saborosa. 

Pode ser servido como aperitivo ou como a linguiça do cachorro quente.

Ingredientes:

  • 400g de carne moída
  • 100g de bacon
  • 100g de linguiça calabresa
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de salsinha 
  • sal e pimenta calabresa a gosto
  • 100g de macarrão (cabelo de anjo)
  • 600g de presunto fatiado
  • 150ml de caldo de carne

Modo de Preparo:

  1. Misture numa tigela a carne moída com o bacon moído, a linguiça calabresa moída, a cebola picadinha, o dente de alho picado, a salsinha picada e o sal e a pimenta calabresa a gosto.
  2. Acrescente o macarrão cabelo de anjo quebrado grosseiramente
  3. Adicione a mistura em cima de uma fatia de presunto e enrrole-o. Faça o mesmo com todas as fatias.
  4. Numa panela média, acomode os rolinhos formando um caracol;
  5. Faça com que os rolinhos fiquem um pouco curvo, tipo uma linguiça;
  6. Regue com o caldo de carne e cozinhe por aproximadamente 25 minutos em panela tampada.




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