Saiba como escolher uma picanha de qualidade para o seu churrasco

Muita gente não conhece cortes de carne e, na hora de escolher a picanha para fazer um bom churrasco acaba levando gato por lebre. Alguns açougues vendem a picanha com…

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Deliciosa receita de Alcatra com Curry

O Curry é uma especiaria indiana comporsta por uma mistura de vários ingredientes. É muito utilizada para dar sabor a pratos como carnes, aves, peixes, molhos, sopas, cozidos e assados…

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Arroz tropeiro

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo 3 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 xícara (chá) bacon picado 500g de linguiça cortada em pedaços 500g de carne seca dessalgada e picada…

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Carne de Sol

Ingredientes: 1 kg de carne de sol 1/2 xícara (chá) de azeite 3 cebolas em rodelas 1 xícara (chá) cheiro verde picado Ao preparo: Corte a carne de sol em…

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Bife com cogumelo

TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS. RENDE 1 PORÇÃO Ingredientes: 1 bife (100g) Óleo para fritar 1 tomate sem pele e sem semente picado Sal, cebola, cheiro-verde, mostarda, molho inglês e…

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Picadinho de mignon na cerveja

Ingredientes: 4 colheres (sopa) azeite 1 cebola grande picada 500g de filé mignon cortados em cubinhos  1/2 colher (sopa) de sal 1/2 xícara (chá)  de cerveja 2 batatas médias, pré-cozidas (al…

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Espetinhos de frigideira

Ingredientes: 2 cubos de caldo de carne 1/2 xícara (chá) de água fervente 1/2kg de alcatra/mignon em cubinhos 2 tomates em pedaços 1 cebola grande em pedaços Óleo para fritar…

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Escalopinhos com maionese

RENDE 6 UNIDADES E TEMPO DE PREPARO 20 MINUTOS Ingredientes: 6 bifes pequenos de mignon ou alcatra Sal e pimenta-do-reino à gosto 1/2 xícara (chá) de óleo 6 fatias de…

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Almondegas fritas

Rende 20 porções. Ingredientes: Um pão amanhecido 1/2 xícara (chá) de água 1 kg de carne moida de 1ª Sal e pimenta-do-reino à gosto 1 ovo 1 cebola picada 1/2…

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Iscas de carne acebolada

Tempo de preparo 1 hora. Rende 4 porções. Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de azeite 1 kg coxão mole cortado em tirinhas sal e pimenta-do-reino à gosto 3 colheres (sopa) de…

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Carne com “pinga”

Tempo de preparo 2 horas. Rende 6 porções. Ingredientes: 1 e 1/2 kg de coxão mole 1/2 xícara (chá) de óleo 1 folha de louro 4 dentes de alho 2…

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Medalhões flambados

Ingredientes: 4 medalhões de filé mignon de 200 g cada. sal e pimenta a gosto 50g de manteiga 1/3 xícara de conhaque ou vodka 1 xícara de molho de tomate…

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Torta de carne

Para a massa: 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de maisena 1/4 de 1 copo de água fria Para o recheio: 250 g de carne moida…

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Bifes à parmigiana

6 bifes médios de alcatra ou contrafilé 2 ovos, farinha de rosca óleo para fritura 6 fatias de presunto 6 fatias de mozzarella puro-purê de tomate e orégano 1 tablete…

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Bifes à milanesa

8 bifes de filé sem osso sal, pimenta-do-reino 1 dente de alho 2 ovos 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado farinha de rosca óleo para fritura 4 tomates graúdos,…

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