O Curry é uma especiaria indiana comporsta por uma mistura de vários ingredientes. É muito utilizada para dar sabor a pratos como carnes, aves, peixes, molhos, sopas, cozidos e assados em geral. 

Devido a grande variedade dos temperos presentes em sua composição, o Cury possui grandes propriedades funcionais. 

Pesquisas recentes revelam que o Curry pode ajudar a prevenir a doença de Alzheimer e Parkinson, além disso, o curry é um poderoso antioxidante, ajudando a combater diversos tipos de câncer, possui ação antibacteriana, antiinflamatória, antiviraL e é muito eficaz no combate a doenças do coração.

Separe os ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1/2 xícara de salsào picado
  • 400 g de tomate picado (sem pele e sem semente)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pimentão vermelho picado 
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 750 gramas de alcatra
  • 1 colher de sopa de maisena (amido de milho)
  • 1 xícara de chá de leite

Vamos ao preparo desta saborosa receita:

  1. Corte a alcatra em fatias finas;
  2. Num refratário, coloque a carne, o salsão, a cebola e os pime ntões e leve ao microondas (em potência alta) até amolecerem (cerca de 10 a 8 minutos), mexa a cada dois minutos;
  3. Misture a maisena com o leite e acrescente na carne, misturando bem;
  4. Acrescente o tomate, o curry, o sal e a pimenta-do-reino;
  5. Misture tudo e volte ao microondas (potência alta), por 8 a 12 minutos;
  6. Retire do forno quando a carne estiver macia e o caldo engrossado.

RENDE 6 UNIDADES E TEMPO DE PREPARO 20 MINUTOS

Ingredientes:

  • 6 bifes pequenos de mignon ou alcatra
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 6 fatias de pão (tipo bengala/bisnada/francês)
  • 2 tomates (médios) em rodelas
  • 6 colheres (chá) de maionese
  • 6 fatias de queijo mussarela

Modo de preparo:

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino
  2. Frite rapidamente no óleo quente, virando dos 2 lados. > Reserve
  3. No óleo que sobrar, frite as fatias de pão, dourando dos 2 lados.
  4. Coloque em assadeira untada e sobre cada um dos pães coloque 1 rodela de tomate, 1 colher de maionese, 1 bife frito e 1 fatia de mussarela.
  5. Leve ao forno quente, por 5 minutos ou até o queijo derreter.
  6. SIRVA BEM QUENTE. 

  • 6 bifes médios de alcatra ou contrafilé
  • 2 ovos, farinha de rosca
  • óleo para fritura
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de mozzarella
  • puro-purê de tomate e orégano
  • 1 tablete de caldo de carne
  1. Bata um pouco os bifes, tempere com sal e reserve
  2. Bata os ovos, tempere com sal à gosto; passe os bifes pela farinha de rosca, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.
  3. Frite-os em óleo quente, até fiquem igualmente dourados
  4. Arrume os bifes em um prato refratário, cubra cada um com uma fatia de presunto e sobre esta coloque uma fatia mozzarella
  5. Leve 1/2 lata de puro purê de tomate ao fogo, junte 1/2 xícara (cha) de água e um tablete de caldo de carne
  6. Deixe ferver um pouco, cubra os bifes com o molho e polvilhe com orégano.
  7. Leve ao forno por 7 minutos; retire e sirva imediatamente com batatinhas fritas. 

  • 8 bifes de filé sem osso
  • sal, pimenta-do-reino
  • 1 dente de alho
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • farinha de rosca
  • óleo para fritura
  • 4 tomates graúdos, manteiga, raminhos de salsa
  1. Bata os bifes ligeiramente, tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto e o alho bem socado, deixando descansar por 15 minutos.
  2. Passe os bifes pela farinha de rosca, nos ovos batidos com o queijo e novamente na farinha de rosca.
  3. Frite em óleo bem quente, retire e escorra sobre papel  abosorvente para eliminar excesso de gordura; mantenha-os aquecidos
  4. Corte os tomates ao meio, unte-os com manteiga e leve ao forno por 10 minutos.
  5. Coloque-os sobre o bifes, decore com raminhos de salsa e sirva com salada de legumes ou salada verde de sua preferência.

 

 


OLHA SÓ !

  • 6 bifes finos (alcatra, contrafilé)
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) farinha-de-rosca
  • 3 tomates
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 6 fatias de pão de forma
  • 250 g de mozzarella em fatias
  • Óleo para fritura
  • Sal, orégano, azeite

Ao preparo:

  1. Tempere os bifes com sal
  2. Pique os tomates e tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e gotinhas de azeite
  3. Quebre os ovos num prato fundo e bata para ligar as claras com as gemas
  4. Pegue os bifes um a um e com um garfo, passe-os nos ovos e depois na farinha-de-rosca
  5. Com uma  lâmina de uma faca, comprima cada lado dos bifes para a farinha grudar bem
  6. Leve ao fogo uma frigideira com óleo; quando estiver bem quente , frite os bifes até ficarem dourados
  7. Num prato refratário, coloque no fundo as fatias de pão amanteigadas e sobre cada uma 1 bife; cubra com um pouco de tomate e 1 fatia de mozzarella.
  8. Leve ao forno quente por 10 minutos. SIRVA EM SEGUIDA

Salada e outros acompanhamentos deixamos à sua preferência   





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