Receita simples e prática de como fazer brigadeiro.

É muito raro encontrar uma pessoa que não goste de brigadeiro, aquela bolinha sabor chocolate que agrada desse as crianças até os adultos. Se você é um apaixonado por chocolates e bateu aquela vontade grande de fazer aquele delicioso brigadeiro, mas não sabe por onde começar achando que é muito complicado, agora você não precisa mais ficar com vontade. Siga o nosso passo a passo e em poucos minutos você terá essa delícia pronta. Então vamos lá.

Para começar vamos aos ingredientes. Você vai precisar de chocolate em pó, ou achocolatado, uma lata ou caixa de leite condensado e manteiga ou margarina.

Com os ingredientes à mão, coloque em uma panela (é importante que ela não seja muito fina, pois assim poderá correr o risco de queimar o brigadeiro) uma colher de manteiga e leve ao fogo, aguarde que ela se dissolva e acrescente 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado e em seguida o leite condensado.

Mexa sem parar e assim que a mistura levantar fervura abaixe o fogo, sem deixar de mexer.

Para saber o ponto correto, que é aquele em que a guloseima fica macia, mas é possível enrolar, fique atento. O ponto ideal é quando após a fervura, a mistura já bem encorpada se desgruda facilmente do fundo da panela.

Desse modo, passe a colher no fundo da panela, se for possível ver o seu fundo, este é o ponto ideal.

Então, se você conseguiu visualizar o fundo da panela, desligue o fogo e está pronto.

Para que seu brigadeiro fique ainda mais gostoso, com o fogo desligado continue mexendo o doce até que ele esfrie assim ele vai ficar mais cremoso e brilhante.

Espere que ele esfrie totalmente e se desejar pode enrolá-lo. Para enrolar espalhe um pouco de manteiga nas mãos e faça bolinhas e em seguida passe no chocolate granulado.

Como podemos ver o brigadeiro é um doce delicioso que gasta poucos ingredientes e pouco tempo para fazê-lo e pode ser usado em várias sobremesas.

O brigadeiro pode ser utilizado como recheio para bolos, podendo ser acrescentados a ele frutas como morangos e pêssegos, que deixam qualquer bolo ainda mais gostoso.

Caso não queira ter o trabalho de abrir um bolo é possível cobrir um bolo simples de chocolate ou outro saber com o brigadeiro e cobri-lo com granulados ou aquelas balinhas coloridas de chocolate.

Como recheio de bolinhos doces também é uma ótima ideia. Pode ser até mesmo aqueles bolinhos de chuva que são muito rápidos de fazer.

Outra opção é usá-lo como recheio de bolachas doces… uma delícia.

Em festas o brigadeiro pode ser servido em copinhos com colherezinhas. Caso você queria usá-lo assim, no seu cozimento deixe o doce um pouco mais cremoso, mais molinho. Ou pode ser servido da forma tradicional, enrolado no granulado de chocolate. Na verdade existe uma grande variedade de granulados que deixam os docinhos ainda mais apetitosos.

Enfim, o brigadeiro é um doce que cai bem em qualquer hora e em qualquer ocasião. Para ser saboreado sozinho, em boas companhias, em dias quentes e frios. Há quem diga que um bom brigadeiro cure até a tristeza de um coração partido.

Enfim, agora na hora que bater aquela vontade de comer um chocolate não perca mais tempo, junte os ingredientes e faça esse doce que delicioso e muito fácil de fazer.

É importante lembrar que como nem tudo é perfeito o brigadeiro possui muitas calorias, assim não é recomendado exagerar.

A recomendação é de que você faça o doce e coloque em um pote com tampa e mantenha na geladeira. Assim sempre que bater aquela vontade de um chocolate você pode comer com uma colher.

Por Sirlene Montes

Brigadeiro


Está fazendo regime e não se aguenta de vontade de comer brigadeiro? Pois não se segure, saiba que é fácil fazer o docinho com menos calorias. De modo geral, basta trocar os ingredientes “normais” por aqueles “light”. Por exemplo, usando leite condensado light em vez de leite condensado normal, ou usando creme de leite light em vez de creme de leite light em vez de creme de leite normal, você já estará reduzindo consideravelmente o número de calorias de seu brigadeiro.

Claro que você, ainda assim, não deve exagerar. Afinal de contas a receita leva ovo que, obviamente, não existe em versão light. Mas você poderá comer alguns a mais sem a menor culpa.

Bom, vamos aos ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó light
  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 colher de sopa de margarina light
  • 3 ovos

O modo de preparo é igual ao do brigadeiro comum. Passe margarina no fundo e nas bordas de uma panela; depois coloque todos os ingredientes dentro da panela e leve-os ao fogo. Mantenha-se misturando os ingredientes para que não endureçam nas bordas da panela, até que adquiram uma consistência cremosa. Depois disso, deixe esfriar por 1 ou 2 horas e pronto! Se desejar, cubra seu brigadeiro com chocolate granulado light e bon apetit!


    Esta é uma sobremesa super saborosa e fácil de fazer. Todos irão adorar!!!

    Os Ingredientes são:

    • 2 latas de leite condensado
    • 6 gemas
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • chocolate granulado para decorar

    Mode de Preparo:

    1. No copo do liqüidificador, coloque o leite, as gemas, o leite condensado e a manteiga
    2. Bata para se agregarem
    3. Desligue
    4. Adicione o chocolate em pó e bata novamente
    5. A seguir, coloque em uma assadeira redonda de anel (nº 25) untada e polvilhada com açúcar
    6. Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por aproximadamente 45 minutos em banho Maria (utilize água quente) e no assoalho do forno
    7. Desenforme sobre um recipiente e polvilhe o chocolate granulado
    DICAS:
    • Ao repor a água do banho Maria, utilize sempre água quente
    • Coloque gotas de vinagre na água do banho Maria para não escurecer a assadeira

    Esta receita foi gentilmente cedida por Luana.


    morang.jpgVocê está querendo fazer uma sobremesa rápida e gostosa? Esta sobremesa se assemelha a um bombom de morango, só que a vantagem é que você pode comer com colheradas e dividir com toda a família.

    Confira abaixo os ingredientes necessários para preparar esta deliciosa receita:

    • 500 g de chocolate meio amargo;
    • 1 lata de leite condensado;
    • 1 lata de creme de leite;
    • 1 colher de sopa (cheia) de margarina;
    • 1 gema de ovo;
    • Morangos.

    Agora que todos os ingredientes estão a seu dispor, vamos ao preparo:

    1. Numa panela, derreta a margarina, adicione o leite condensado e a gema de ovo;
    2. Misture bem até começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve;
    3. Derreta o chocolate em banho-maria;
    4. Adicione o creme de leite (sem soro) e misture bem;
    5. Numa travessa coloque o brigadeiro branco, os morangos (bem lavados) cortados ao meio e cubra-os com o creme de chocolate;
    6. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Pronto! É só se deliciar com esta maravilhosa sobremesa.

    Obs: Se você preferir, pode utilizar uvas no lugar dos morangos.





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