A banana é uma fruta típica brasileira, sua abundância contribui diretamente para a nossa saúde, pois seus benefícios são os mais variados. É rica em carboidratos, vitamina B6 e potássio.

Seus nutrientes contribuem para o bom funcionamento dos músculos, do coração e para a formação de células.Pessoas que praticam esportes ou atividades físicas mais pesadas os nutricionistas recomendam a banana, pois ela fornece energia ao organismo de forma rápida e eficaz.

As pessoas portadoras de diabetes devem consumir a fruta com moderação, já que ela possui um índice glicemico elevado, que não é recomendado nesses casos. E os portadores de insuficiência renal devem evitar esse alimento, devido à quantidade elevada de potássio.

Até mesmo para ressaca a banana é indicada, já que o consumo de álcool modifica o fornecimento de energia para o organismo e comendo a fruta a reposição dos carboidratos auxiliará agindo contra os sintomas.

Por Milena Evelyn

 


Bananas flambadas é uma sobremesa fácil de fazer e muito gostosa. Fica uma delícia servida quente com sorvete de creme… huummmm  🙂

Você precisará de:

  • 8 bananas maduras
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 8 colheres de sopa de conhaque

Modo de Preparo:

  1. Derreta a margarina numa prigideira larga;
  2. Passe as bananas descascadas na margarina;
  3. Coloque-as num pirex que possa ir ao forno, polvilhe com açúcar e leve ao forno quente por aproximadamente 4 minutos;
  4. Coloque as bananas numa frigideira e derrame o conhaque aqueciso sobre as bananas;
  5. Flambe as bananas e sirva imediatamente.

Recentemente virou moda a Dieta da Banana, que teve origem nos países orientais e agora virou febre em alguns países no Mundo.

Sabe-se que a banana, quando consumida ainda verde, auxilia ainda mais no emagrecimento do que a madura, mas deve ser consumida como purê ou biomassa.  

Quando ainda está verde, a banana carrega o amido resistente, que é difícil de ser digerido e faz com que os outros alimentos demorem mais a serem digeridos, fazendo com que a pessoa não sinta tanta fome.

Além disso, o amido quando chega intacto no intestino, fermenta e forma uma barreira contra as bactétias intrusas, com isso, o intestino acumula menos toxinas o que facilita a absorção de cálcio, magnésio e zinco, que ajudam a regular o sistema endócrino e mantém o metabolismo ativo, ou seja, ajudam a emacrecer mais fácil. 

Clique aqui e saiba mais sobre a Dieta da Banana.

 Receita de Biomessa de Banana Verde:

Ingredientes:

  • 4 bananas-nanicas ainda verdes

Modo de Preparo:

  1. Numa panela de pressão, coloque as bananas e cubra com água;
  2. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos e escorra a água;
  3. Descasque as bananas, amasse ainda quente ou passe num processador até formar um purê;
  4. A massa pode ser utilizada em mingau de aveia, sopas ou misturado com outros alimentos quentes;
  5. Guarde a sua massa na geladeira, ela dura até 4 dias.

Rendimento: 16 colheres de sopa


Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 vezes a mesma medida da lata de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 bananas bem maduras
  • 1 xícara (chá) farinha de rosca
  • 3 ovos

Preparo:

  1. bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em forma caramelizada e leve ao forno quente, em banho-maria por 1 hora.
  2. Desenforme depois de frio
  • 3 ovos 

É importante a utilização de cascas, talos e folhas, pois o aproveitamento integral dos alimentos, além de diminuir os gastos com alimentação e melhorar a qualidade nutricional do cardápio, reduz o desperdício de alimentos, e torna possível a criação de novas receitas.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de casca de banana madura picada;

  • 4 gemas;

  • 4 claras em neve;

  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar;

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

  • 5 colheres (sopa) rasas de margarina;

  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó;

  • canela para polvilhar.

Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador as cascas de banana com meia xícara (chá) de água;

  • Na batedeira, coloque as gemas, a margarina e o açúcar;

  • Bata até ficar homogêneo;

  • Misture as cascas de banana batidas com a farinha de trigo e o fermento em pó;

  • Por último, incorpore as claras em neve;

  • Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha;

  • Polvilhe sobre a massa a canela em pó e leve para assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos ou até a massa ficar assada.

Rendimento: 15 pedaços
Valor calórico (por pedaço): 168 kcal

Vale a pena experimentar!!! A casca da banana é tão saudável quanto a própria polpa, possui muitos nutrientes como a vitamina A e C, fibras e potássio.

Não esqueça: Antes de serem usadas, as cascas dos alimentos precisam ser bem lavadas em água corrente, para remover os resíduos acumulados.


Sabe aquelas bananas que estão ficado passadas? Antes de desperdiçá-las pense em fazer uma deliciosa sobremesa muito nutritiva e fácil de fazer.

Para esta receita você precisará de:

  • 6 bananas nanicas médias cortadas em pedaços pequenos
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/2 sachê de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 200g de creme de leite
  • 3 claras

A preparação é super rápida e fácil, veja:

  1. Numa panela, coloque as bananas picadas, 1 xícara de açúcar e o suco de limão;
  2. Leve ao fogo e cozinhe mexedo por 15 a 20 minutos ou até ficar cremoso e encorpado;
  3. Retire o doce do fogo e deixe esfriar um pouco.
  4. Dissolva a gelatina em pó e bata no liquidificador com o doce e o creme de leite. Reserve.
  5. Numa panela, misture as claras com o açúcar restante (1/2 xícara) e leve ao fogo até aquecer (cuidado para não aquecer muito).
  6. Retire do fogo e bata na batedeira até obter um merengue firme;
  7. Misture delicadamente o merengue ao creme de banana;
  8. Distribua em um travessa ou em tavessinhas idividuais e leve para gelar;
  9. Quando servir, polvilhe canela em pó sobre a mousse.

Pronto! Agora é só se deliciar com esta sobremesa nutritiva e saborosa.





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