O sorbet, para quem não conhece, é um tira gosto usado em jantares mais finos onde a língua tem que ser “lavada” para degustar os outros pratos.

Pode ser utilizado no meio das refeições ou no fim. É como se fosse um raspadinha ou um sorvete sem creme.

Aí vai uma receita bem gostosa de sorbet de morango para testar e degustar:

  1. Em uma panela, coloque 100ml de água e 75g de açúcar.
  2. Mexa no fogo baixo até estar bem dissolvido.
  3. Lave e limpe 350g de morangos e mergulhe-os nos 100ml de vinho branco seco.
  4. Seque-os, separe alguns para decoração e bata tudo no liquidificador.
  5. Bata bem e depois coloque a calda de açúcar com o purê e coloque em um refratário para gelar.
  6. Bata uma clara e adicione ao sorbet de morango.

Divida o preparo em taças que não  deve ficar muito congelado. Decore com o restante do morango cortado bem fininho.

Por A.C.Rocha


Hoje em dia é moda misturar massas salgadas com recheios doces. É uma deliciosa mistura de sabores.

Você pode preparar panquecas com recheios salgados e depois  fazer esta panqueca de chocolate com morangos para a sobremesa. Pode até fazer um rodízio de panquecas, que tal? 

Nesta panqueca você pode substituir os morangos por banana, uva ou abacaxi, fica uma delícia!

Ingredientes para a Massa:

  • 2 ovos inteiros
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colherinha (chá) e sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja

Ingredientes para o recheio:

  • 1 tablete grande de chocolate meio amargo
  • 1 tablhete grande de chocolate ao leite
  • 1 caixinha (ou uma lata) de creme de leite
  • 200 g de morangos cortados ao meio

Modo de Preparo:

  1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Unte uma frigideira com óleo e aqueça bem;
  2. Acrescente uma pequena porção da massa na frigideira e gire para a massa cobrir toda a frigideira
  3. Depois de fritar de um lado, vire a massa e frite do outro;
  4. Faça o mesmo procedimento com toda a massa. Reserve.
  5. Em banho maria, derreta os chocolates. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem;
  6. Recheie as panquecas com a misture de chocolate e espalhe os morangos. 
  7. Enrrole as panquecas ou dobre emforma de leque. 
  8. Regue um pouco de chocolate sobre as panquecas e decore com morangos inteiros.

Quer fazer uma sobremesa simples, fácil, leve e muito saborosa? Esta receita francesa de Bavaroise de Morango rende 14 porções e possui apenas 192 calorias. Experimente!

Ingredientes:

  • 1/2 kg de morangos
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 500 g de creme de leite fresco
  • 1 folha de gelatina vermelha
  • 5 folhas de gelartina branca
  • 1/2 xícara de água fervente

Modo de Preparar:

  1. Bata da batedeira o creme de leite gelado por 3 minutos;
  2. Com um garfo, esmague os morangos, acrescente o açúcar, o creme de leite batido e as folhas de gelatinas previamente dissolvidas na água quente;
  3. Misture tudo e despeje numa forma molhada e leve para geladeira até ficar bem firme.
  4. Se quiser, pode enfeitar com chantilly e morangos.

Ingredientes:

  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 discos de suspiros comprados prontos
  • 1 kg de morangos
  • Folhas de hortelã e morangos para decorar

Modo de preparar:

  1. Bata o creme de leite fresco com o açúcar e reserve.
  2. Em uma travessa, coloque 1 disco de suspiro, 1 camada de chantily e outra de morangos picados.
  3. Repita a operação com os outros discos.
  4. Depois de cobrir a última camada com chantily e morangos, espalhe o restante do chantily e decore com os morangos e as folhas de hortelã,

SIRVA GELADO.

TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS. RENDE: 09 PORÇÕES 

 

 


Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite integral
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) óleo
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • Hortelã para decorar

Recheio:

  • 500g de chocolate branco derretido
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de morangos picados

Cobertura:

  • 2 xícaras (chá) de chocolate branco derretido.

Preparo:

  1. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
  2. Em uma frigideira, frite porções da massa, dourando dos dois lados.
  3. Em uma tijela, misture os ingredientes do recheio e distribua sobre as massas e dobre ao meio duas vêzes, formando um triângulo.
  4. Cubra com o chocolate branco, e decore com hortelã e sirva.
  5. Tempo de preparo: 1 hora

RENDE 15 PORÇÕES MUUUUUUUITO DELICIOSAS. 

 


O inverno é a época dos morangos. Aproveite que eles estão mais baratos nesta época do ano e faça deliciosas sobremesas! Todos irão adorar este delicioso pavê de morangos!

Os ingredientes necessários são:

  • 1 xícara de creme de leite;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 500g de morangos;
  • 1/3 xícara de açúcar;
  • 1 pacote de biscoito de champagne com açúcar;
  • Morangos para decorar.

Modo de Preparo:

  1. Bata o creme de leite com a essência de baunilha até obter consistência firme. Reserve;
  2. Quebre os biscoitos e, num pirex, faça uma camada com estes biscoitos;
  3. Cubra com metade do morango reservado e espalhe a metade do creme batido;
  4. Continue alternando as camadas finalizando com o creme;
  5. Decore com morangos;
  6. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.
Bom Apetite!
🙂




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