Receita de Bolo de Aipim
Ingredientes:
- ½ kg de aipim
- 3 ovos inteiros
- 3 claras
- 3 xícaras de (chá) de açúcar
- 1 pacote (100g) de coco ralado
- 1 copo americano de leite
- 3 col. (sopa) de manteiga
- 2 col. (sopa) queijo ralado
- ½ col. (café) de sal
- 1 ½ col. (sopa) de farinha de trigo
- 1 col. (chá) de fermento em pó
Veja como é Fácil Preparar:
Descasque o aipim, lave e rale. Ferva e escorra bem. Unte uma assadeira retangular (25x15cm). Espalhe um pouco de manteiga com um pedaço de papel absorvente para ficar uniforme e polvilhe farinha de trigo. Reserve. Aqueça o forno em 180º C. Peneire a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Junte os ovos, a manteiga, o aipim ralado, o queijo, o coco, e o leite. Bata bem. Leve ao forno por 40 minutos ou até que doure.
Por Cíntia Foloni Santoro